सूजी का डोसा - Instant Rava Dosa Recipe - Sooji Dosa Recipe
HindiMe India News Internet Recipe

सूजी का डोसा – Instant Rava Dosa Recipe – Sooji Dosa Recipe

सूजी का डोसाInstant Rava Dosa Recipe – Sooji Dosa Recipe

Rava Dosa Recipe – दोस्तों, मसाला डोसा तो आप सबने खाया ही है पर दाल-चावल के डोसे से एक अलग स्वाद में सूजी का डोसा फटाफट बन भी जाएगा और बच्चो से लेकर बुजुर्गों को खूब भायेगा भी.

सूजी का डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Ingredients for Quick Sooji Dosa Recipe

  • दही- ½ cup (फैंटा हुआ)
  • सूजी- 1 cup (180 ग्राम)
  • हरा धनिया- 1 से 2 टेबल स्पून (बारीक कटा)
  • हरी मिर्च- 1 या 2 (बारीक कटी)
  • जीरा- ½ छोटी चम्मच
  • तेल- 3 से 4 टेबल स्पून
  • अदरक का पेस्ट- ½ छोटी चम्मच
  • नमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार

क्या शिवलिंग रेडियोएक्टिव होते हैं?

सूजी का डोसा बनाने की विधि How to make Instant Rava Dosa

बैटर बनाइए | Make Batter

एक बड़े से प्याले में सूजी लीजिए. इसमें अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, दही, नमक, जीरा और हरा धनिया डाल दीजिए. और अब सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

इसमें थोड़ा-थोड़ा सा पानी डालते हुए दाल-चावल के डोसे की कन्सिस्टेन्सी का बैटर बनाइये. बैटर में 1 cup पानी का इस्तेमाल हुआ है. अब बैटर को 10 से 15 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि सूजी थोड़ी फूल जाए.

फिर 10 मिनिट बाद, बैटर को चैक कीजिए, इसकी कन्सिस्टेन्सी अगर आपको गाढ़ी लग रही हो, तो इसमें 2 table spoon पानी और डालकर फिर से मिला दीजिए.

डोसा सेकिए | Make Dosa

डोसे बनाने के लिए non-stick तवा गरम होने रख दीजिए. अब तवे पर थोड़ा सा तेल डालिए और तेल को तवे पर चारों ओर अच्छे से फैला लीजिए. फिर, तवे पर हाथ ले जाकर देखिए के हाथ पर तवे की हीट आ रही है, अब तवा अच्छे से गरम हो गया है. और अब, गैस को एकदम धीमी कर दीजिए और थोड़ी देर तवे को थोडा ठंडा होने दीजिए. तवे पर से अतिरिक्त तेल को आप टिशू पेपर की मदद से हटा दीजिए.

इसके बाद, तवे पर 2 से 3 टेबल स्पून डोसे का बैटर दाल दे और इसे गोल-गोल घुमाते हुए पतला-पतला डोसा फैला दीजिए. और फिर, गैस तेज कर दीजिए और डोसे के सभी किनारों तथा ऊपर थोड़ा सा तेल डाल दीजिए. अब डोसे को नीचे की तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए.

डोसे के नीचे की तरफ से अच्छे से सिक जाने के बाद,  डोसे को पलटने  से पहले सभी किनारों से और फिर बीच में से तवे से निकालिए और फिर इसे हल्का सा आधा मोड़कर प्लेट में रख दीजिए.

दूसरा डोसा सेकिए | Make Another Dosa

दूसरा डोसा सेकने से पहले तवे को फिर से थोडा सा ठंडा कर लीजिए. तवे को जल्दी से ठंडा करने के लिए इसके ऊपर हलके से पानी की छींटे मार दीजिए. इसके बाद, तवे को गीले कपड़े से हलके से पौंछ लीजिए. फिर, अब तवे पर पहले वाले डोसे की तरह ही डोसा बैटर फैलाकर सेककर डोसा तैयार कर लीजिए.

अब आप सारे डोसे इसी प्रक्रिया के अनुसार आसानी से बना लीजिए. इतने बैटर में कुल चार से पांच डोसे बनकर तैयार हो जाएंगे.

लीजिये अब आपके सूजी के क्रिस्पी और स्वादिष्ट डोसे बनकर तैयार हैं. सूजी के डोसे के साथ-साथ  मूंगफली के दाने की बनी चटनी, हरे धनिये की चटनी या अपनी मनपसंद की कोई चटनी परोसिए और चाव से खिलाइए और खाइए.

सुझाव | Suggestion

  • दोस्तों रवा डोसा बनाने के लिए बारीक सूजी अच्छी रहती है. फिर भी अगर आपके पास बारीक सूजी ना हो, तो आप मोटी वाली सूजी भी ले सकते हैं. तब, इसमें 2 से 3 टेबल स्पून मैदा या आटा डाल कर मिक्स कर लें.
  • आप मिर्च अपने स्वाद अनुसार डाल सकते हैं.
  • ध्यान रखे के बैटर बहुत ज्यादा गाढ़ा या फिर बहुत ज्यादा पतला ना रखें. बाद में, अगर बैटर गाढ़ा दिखे, तो आप इसमें थोडा सा पानी मिला सकते हैं.
  • डोसा फैलाते समय इस बात का ध्यान रखें कि तवा ठंडा होना चाहिए (न ज्यादा गरम न ज्यादा ठंडा) और डोसा फैलाने के बाद एकदम से गैस तेज कर दीजिए.
  • अगर आप चाहे, तो डोसे को पलटकर भी सेक लगवा सकते हैं.
  • यह सादा रवा डोसा (rava dosa) हैं. अगर आपका मन चाहे, तो आप आलू का मसाला बनाकर मसाला रवा डोसा भी आसानी से तैयार कर सकते हैं.

दोस्तों, आप यह Article Prernadayak पर पढ़ रहे है. कृपया पसंद आने पर Share, Like and Comment अवश्य करे, धन्यवाद!!

Momos Kaise Banaye | How to Make Momos | मोमोस कैसे बनाये

चिकन बिरयानी रेसिपी | Chicken Biryani Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *