चीज़ डोसा - Cheese Dosa Recipe | Veggie Cheese Dosa
HindiMe India News Internet Recipe

चीज़ डोसा – Cheese Dosa Recipe | Veggie Cheese Dosa

चीज़ डोसाCheese Dosa Recipe | Veggie Cheese Dosa

Cheese Dosa Recipe – दोस्तों, डोसा किसे पसंद नहीं है, चाहे वो मद्रासी हो या पंजाबी और जब गर्मागर्म डोसा के अन्दर चीज की स्टफिंग डाली हो तो कहने ही क्या. चीज़ से बने इस डोसा का स्वाद बच्चो को तो क्या बड़ो को भी बेहद पसंद आता है. इसे हम स्कूल या ऑफिस के टिफिन या लंचबॉक्स में भी रख सकते हैं.

Parilok Ki Kahani

चीज़ डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री Ingredients for Cheese Dosa

  • डोसा बैटर – 2 cup
  • मोजेरीला चीज़ – 2×2 इंच का टूकड़ा
  • तेल – 2-3 टेबल स्पून
  • शिमला मिर्च – ½ cup (बारीक कटी हुई)
  • मक्खन – 2-3 टेबल स्पून
  • टमाटर की चटानी – ½ cup
  • स्वीट कॉर्न के दाने – ½ cup
  • मशरूम – ½ cup (बारीक कटे हुए)
  • धनियां – ½ छोटी चम्मच
  • चाट मसाला – ½ छोटी चम्मच
  • काली मिर्च – ¼ छोटी चम्मच ताजा क्रस्ड
  • नमक – ¼ छोटी चम्मच या स्वादानुसार

चीज़ डोसा बनाने की विधि How to Make Mozzarella Cheese Dosa

चीज़ डोसे के लिए स्टफिंग बनाकर तैयार कर लीजिए. उसके बाद पैन में 2 छोटी चम्मच तेल डालकर गरम कीजिए. फिर तेल गरम होने पर इसमें अदरक का पेस्ट, मशरूम, चाट मसाला, नमक, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, धनियां पाउडर, काली मिर्च डालकर सभी सब्जियों को थोडा़ सा भून लीजिए.

फिर 1 मिनिट के लिए ढककर इन्हें क्रन्ची रहने तक पका लीजिए. अब गैस बंद कर दीजिए और फिर स्टफिंग को प्याले में निकाल लीजिए.

चीज़ डोसा के बैटर में 1/2 छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले. अब डोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखे, और उसे हल्का गरम कीजिये और तवे पर हल्का सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, अब मिश्रण से 2 चमचा घोल लेकर तवे पर डालिये और फिर एक जैसा गोल गोल करते हुये पतला-पतला फैलाइये. ऐसा करने के बाद थोड़ा सा तेल चम्मच से डोसे के चारों ओर डालिये.

और अब डोसे के ऊपर थोडा़ सा मक्खन दाल ले और चारों ओर लगा दीजिये,  अब 2 से 3 छोटी चम्मच टमाटर की चटनी डालिये और उसको चारों ओर पतला- पतला फैला दीजिए. 2 से 3 टेबल स्फून स्टफिंग को आधे डोसे के ऊपर अच्छे से फैला दीजिए और फिर चीज़ को स्टफिंग के ऊपर कद्दूकस करते हुये डालिये.

अब इसे धीरे धीरे करके आराम से फोल्ड कीजिए और दोनों ओर से अच्छा गोल्डन ब्राउन होने तक सिकने दीजिये. और फिर तैयार चीज डोसे को प्लेट में निकाल लीजिए. दोस्तों आपको बाकी के डोसा भी इसी तरह से बना कर तैयार करने है.

बने हुए चीज डोसा को गरमा गरम सर्व कीजिये, डोसा में मेल्टेड चीज बहुत अच्छा लगता है. डोसे में 4 से 5 कट के निशान लगाकर सर्व किया जाय तो इसे खाने वाले को आसानी होती है.

चीज़ डोसा को आप नारियल की चटनी, मूंगफली की चटनी, टमाटर की चटनी किसी के भी साथ परोस और खा सकते हैं.

सुझाव: Suggestion

डोसा फैलाते समय अगर तवा कम गरम हो तो डोसा अच्छी तरह फैलाया जा सकता है. हाँ, बेत्टर लगाने के बाद गैस तेज कर दे.

दोस्तों, आप यह Article Prernadayak पर पढ़ रहे है. कृपया पसंद आने पर Share, Like and Comment अवश्य करे, धन्यवाद!!

चिकन बिरयानी रेसिपी | Chicken Biryani Recipe

सूजी का डोसा – Instant Rava Dosa Recipe – Sooji Dosa Recipe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *